一种能帮助代谢糖和脂肪的物质，爱喝咖啡尤其要多吃。

一卷闲书半壶茶

它就是B族维生素中的一员——泛酸（维生素B5）。

01
泛酸是什么
有什么功效？

泛酸是肠道细菌能够制造的维生素之一，它具有促进肠道蠕动、帮助消化、助力排便的功效[1]。
肠道蠕动活跃不仅对嗯嗯有帮助，对肠道益生菌的生长也有好处。
因为肠壁会分泌黏蛋白，黏蛋白可以作为食物可以滋养大量的有益菌，从而进一步促进免疫细胞和幸福荷尔蒙的产生，让你健康又快乐。
另外，泛酸还有一个讨人喜欢的作用——帮助代谢糖和脂肪。
这是由于泛酸可以被用于制造辅酶A(CoA)，辅酶A是一种化合物，可帮助酶生成和分解脂肪酸、碳水化合物以及执行其他代谢功能[2]；
它还在乙酰胆碱的合成中发挥作用，乙酰胆碱是一种对肌肉功能和记忆力很重要的神经递质[5]。
常喝咖啡和饮酒的朋友，体内泛酸消耗量比较大，更应该有意识地补充泛酸。
02
富含泛酸的食物有哪些？
吃多少合适？

目前对19岁以上男性和女性的泛酸推荐膳食摄入量(RDA)为每日5毫克。对于怀孕和哺乳期，摄入量分别增加到每日6毫克和7毫克[3] 。
肠道中的细菌也能产生一些泛酸，但不足以满足饮食需求。
好消息是：泛酸几乎存在于所有植物和动物食品中，因为这种维生素存在于所有活细胞中。最好的来源是牛肉、鸡肉、内脏、强化谷物和一些蔬菜[4]。
当你感觉自己肠胃状态不太好的时候，就应该有意识地多摄取含有泛酸的食物。促进肠道蠕动！下面是日本知名消化系统医师川本彻在《肠活生活》推荐：
1.富含泛酸的食材：肉、鱼、蛋、肝脏（鸡、猪、牛）、鸡胸肉、鸡蛋（蛋黄）、鳕鱼子、鱼的所有部位。
2.蔬菜：花椰菜、西蓝花、甘薯、山药、干香菇
3.其他：纳豆、年糕、牛奶、辣椒。

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