喝茶和禅茶，两种茶的区别在哪里？

一卷闲书半壶茶

在不同的人眼中，茶扮演着不同的角色。

对于普通人，茶是日常生活中的一部分；

对于和尚，茶是一种禅修的方式；

对于道士，茶是一种悟道的途径；

而对于文人，茶则是一种文化的体现。

在我看来，茶可以分为两种：一种是与日常生活紧密相连的茶，另一种则是与艺术和精神追求相关的茶。对于追求生活品质的现代人来说，这两种茶都是不可或缺的。

品茶的过程是一种享受，先小口试温，再闻其香，最后细品其味。当茶汤在口中回旋，那种香气四溢的感觉，让人心旷神怡，一切尽在不言中。

从茶壶中探索宇宙的奥秘，从茶汤中体会人生的百味。古人在画中，或是在松间竹下弹琴品茶，或是在僧寮道院中砍柴煮茶，或是在书房客厅中搁笔慢饮。

与饮酒不同，饮茶往往不是豪饮，而是浅尝辄止，甚至可以说，饮茶本身就是一种修行。

要想四季都能品尝到茶的芬芳，就需要懂得如何藏茶，而藏茶的关键就在于器具。

唐代韩琬在《御史台记》中提到：“贮于陶器，以防暑湿。”明代王象晋在《群芳谱》中，将茶的保鲜和贮藏归纳为三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。这表明，潮湿是茶叶的大敌。

宋代人对藏茶非常讲究，《调燮类编》中提到藏茶的方法：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”用草灰将茶罐完全覆盖，每次取出一点使用后，赶紧封上，体现了宋人对茶的珍惜。

明代许次纾在《茶疏》中评价藏茶之法说：“收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不必岁易。”青瓷、白瓷、黑瓷，无论是饮茶还是藏茶，茶似乎总是与瓷器相伴，如影随形。使用瓷器而非金属或木器藏茶，可以最大限度地保护茶叶免受湿气的侵害，同时也增加了取茶时的雅趣。茶与瓷，在漫长的饮茶史中，形成了一种天然的搭配。

如果只是喝茶，大碗或玻璃杯都可以，关键是要解渴尽兴。但如果要论禅茶，那就要追求复杂和美观。

不必太在意别人的看法，钟情于自己，钟情于自己的爱好，这本身就是一种生活的态度。

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