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之前有看到一句话说:“ 酒是火做的水,茶是土做的水”。说的挺对,土克火,酒病酒伤可以用杯清茶来治。酒要喝陈,只能和你喝一两回的男人是不能以性命相托的酒肉朋友;茶要喝新,人不该太清醒,过去的事情就让它过去,不必反复咀嚼。
喝茶,不合口味可中途换茶,意犹未尽便喝到尾水。其中感受到的是润、是酽、是馥,体会到的是畅、是奇、是美,结局中都是一小撮茶渣的道别。由湿润渐趋干瘪、由柔软渐趋枯折、由温热渐趋冷落,茶渣终抵不过被漠然丢掷的命运。喝酒似乎简单的多,虽有好坏之分,但终究逃不过那一夜的酒醉。
茶很慢。喝茶需要工夫、经验,不是说喝就能像喝酒那样倒出即可一饮而尽,要有个过程,要等一等。喝茶的过程就像一个仪式,必须慢下来,心急喝不得热茶。有事情去找人,飞身赶到,人家说坐下来喝杯茶再说,那个意思是让你安了心,才好说事。
喝茶不是学习,是生活、把玩,道就在其中。悟道的说不出来,只是品茶,再品茶。最好的茶泡出来没有多少颜色,看着是清水,喝起来有味道,这是茶的最高境界。
我们都知道,关于茶的神效之传说,是神农氏爱民如子,为了救治百姓的病,亲自采药,遍尝百草,每次中毒都是得茶而解之。今天分享另外一则故事。东晋时代,以“闻鸡起舞”留名青史的志士刘琨,在给侄儿的信中说:“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤,皆所须也。吾体中溃闷,常仰真茶,汝可置之。”刘琨每次有郁卒之气,都依赖茶的效用,我们或可以想见,他在天色微明之际,舞剑之前,先饮“真茶”一杯的情景。
谁都不能说喝酒不好喝茶好,我只想说,不是冤家不聚头,说不尽的茶与酒。在这似茶般有味无味的日月中,只愿你我间或有酒得进。酒高,茶深,都是生活!
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