你有没有吃过茶叶？

苦行僧

不知你有没有注意到，在喝茶时有些人会将杯中喝剩的叶底一同吃进口中，咀嚼吞食。也许你会很惊异：喝茶连茶叶渣都不放过，有这节省的必要吗？其实，喝茶吃茶渣的行为并不奇特，很多人都坚持这种健康的习惯和方式。

实际上，喝茶吃茶渣古已有之。在最早的时候，茶叶是作为药用咀嚼的方式食用的。再之后，人们将茶叶煮成羹汤来食用，称之为“茗粥”，到了这时人们都是会将茶叶直接吃下去的。直到唐朝才发展出了“煮茶”、“煎茶”等品尝茶叶的方式。也有《清稗类钞》记述：“湘人于茶，不惟饮其汁。辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就壶斟之以奉客，为不敬，客，启茶碗之盖，中无所有，盖茶叶已入腹矣。”而今天的湖南等地的一些地区，仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。

吃茶叶有好处？

既然有那么多吃茶叶的方法，那么肯定有吃茶叶的好处。如果按茶叶中含有的营养物质来看，吃茶叶的确还能吸收更多的营养。平常我们泡茶只能泡出茶叶中水溶性的营养物质，主要有儿茶素、维生素C、氨基酸；另一部分脂溶性的营养物质不管怎么用水泡都是泡不出来的，茶叶中的维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素都是脂溶性的。

吃茶叶拒绝简单粗暴！

饮茶吃渣不仅有字面上简单粗暴的方式，在实际生活里有更多更好的方法来带给人美妙的感受。

比如老百姓都喜欢的茶叶蛋、茶粥，还有著名的杭州名菜“龙井虾仁”，红绿相间、味美可口，可连同茶叶一起吃下去。

传承自中国宋朝“点茶法”的日本茶道，在饮用时会将茶粉一同食用。日本人根据流传下来的饮茶习惯，发明了抹茶，即将茶叶磨成极细的粉末，调入其他食品中食用。这种方法在全世界受到了热烈的欢迎。

茶叶通过煎煮烹炸的料理方式，不仅在味道上提升了菜肴的香美，在色泽上也有很好的搭配，最重要的是将茶叶内的物质释放出来，使之得到最大程度地利用。

如何吃茶更健康？

看到这里先别着急心动，茶叶里并不是都是营养物质，如咖啡碱、氟（存在于粗老叶片中）等，如果摄入过多的话，是对身体不好的。还有现在的农残、重金属基本上都是脂溶性的，如果用水泡的话可以析出的农残微乎其微，对健康也没什么影响，但是直接吃茶渣就会直接摄入其中的农残。如果买茶时遇见了黑心商家，这样的茶渣还是不要吃为好。

再说了，茶叶中的滋味好的东西早就在冲泡的时候被我们泡出来喝掉了，茶渣的味道大家或多或少都吃到过，并不好吃。粗老的叶片由于成熟度高，茶叶内含有的粗老纤维过多，嚼起来口感也不如鲜嫩芽叶好。因此，如果想吃茶叶，建议选择新春采制的细嫩芽叶与菜肴一起烹饪，会带给你更美好的享受。

茶渣还有什么用途？

1、养花肥料

茶渣是非常好的有养分的腐殖质原料，还有利于盆土的表面土壤不被浇水冲板结。

2、做茶枕

泡过的茶叶拿来摊在地板上晒干，积累了一定量之后捣碎就可以制作枕头芯了。用茶叶枕头可以帮助缓解颈部的压力。茶叶有吸附性，夏天热容易出汗，因此用泡过的茶叶做的枕头还可以帮助预防湿疹。

3、泡脚

泡过的茶叶还可以再利用，煮浓一点放在洗脚盆用来泡脚，可以帮助杀菌、去除异味。

4、驱蚊虫

将泡过的茶叶晒干，黄昏时分蚊虫多的时候可以点燃茶叶。这种方式既可以驱赶蚊子还可以驱除臭虫。

5、做眼膜

眼膜可以缓解疲劳，对于长期熬夜的人来说，用泡过的茶叶来敷眼睛是非常有用的。同时茶叶中含有收敛性物质，可以收缩毛孔。

6、去除鱼腥味

有些器皿当中有鱼腥味，比较难去除。这时候可以采用茶叶去腥的方法。用泡过的茶叶放在器皿当中，再煮一煮就可以了。烤箱中的味道也可以放一些泡过的茶叶，烤干即可。

7、避免鸡蛋变质

预防鸡蛋变质的方法是什么？可以将泡过的茶叶晒干，然后将鸡蛋深埋在茶渣当中，找一个阴凉干燥的地方放置，就算存放好几个月也不会变质。

8、去潮气

潮湿的季节或者天气，可以将干透了的泡过的茶叶洒在床底下，会很快吸干床底下的潮湿气息的。