建盏盏口做金扣、银扣为的是哪般？

苦行僧

最近不少盏友问：“建盏盏口的金扣、银扣是作为评价品级的依据吗？”、“建盏为何要在口沿镶金、镶银？身份的象征？”之前咱们也有讨论过此类问题，不如今天再来简单聊下这个问题。

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历史地位

一件好的建盏作品是在无数的建盏中挑选出来的。在宋代这个狂热斗茶的朝代，为了一件建盏精品可以倾其所有。皇帝尚且如此，何况庶民？建盏是土与火高难度融合的艺术品，在当时可想而知，势必是耗费了大量的人力物力才产生的。作为日本国宝的那几件建盏艺术品，是名副其实的世界陶瓷艺术之瑰宝。
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金扣银扣是评价品级的依据？

我们知道，“入窑一色、出窑万千”。有的盏友可能有这样的误解，只要底足刻有“供御”、“进盏”的就与皇族有关系，那身价就高了。其实底足刻有“供御”、“进盏”是入窑之前做的，烧成后可未必是优品了。

而建盏盏口的金扣、银扣可以作为评价品级的依据吗？那答案肯定也是否定的。因为在当时民窑众多，谁都可以给自己的盏镶金、镶银。所以这个作为评价品级有点牵强，需要综合比较判断。

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建盏为何要在口沿镶金镶银？

这个问题原因可能有需要，我想，最有可能是以下4点：

1、可能当时口沿处有缺陷，只能用金扣、银扣来掩盖住缺陷。

2、对建盏口沿进行保护。吴仁敬、辛安潮于民国时期撰写的《中国陶瓷史》就记载道，“建窑烧于福建建安......所制之器, 以茶具为最著, 所谓兔毫盏也。日本人最喜此器, 不惜重价求购, 以银缘其边, 既碎, 则用金漆巧缀之。”从这段描述我们可以看出，日本人对建盏之珍爱程度，买来建盏，会给口沿包银，起到保护作用。

3、是身份的象征。金、银自古至今都是身份的象征，何况加到价值不菲的建盏身上。而且值得一提的是，精湛的扣边工艺，不仅需要时间，价格也不菲呢。

4、增加品茶舒适度。建盏的原料中加入了石砂英，它的作用除了产生铁胎外，还可以提高胎土的耐热度，降低建盏的废品率。而建盏的沿口几乎就没有釉，不能完全遮盖石砂英。可能会出现肉眼可以看到的小突起或者手摸上去有颗粒感，这也会给品茶带来异物感，让人不舒服。

我们可能更多的是讨论宋盏扣金银边的理由，因为很少有人会给新结缘的新盏去做金扣、银扣，除非自己特别喜欢某一只盏，可是盏口沿有破损。反正不管是何种理由，我们抱着欣赏的态度就可以了，最重要是就是我们还能观赏到“窑神”鬼斧神工留下的作品，已经很满足了，不是吗？