［地域特产］小庄丕蓝

1826342162

作者：讷言

　　    山东省济南市莱芜区牛泉镇小庄片共有10个大小村庄，小庄片地处莱芜区西南部的大汶河南岸，这里土壤肥沃，浅层地下水丰富，灌溉条件便利，自古以来就有种植蔬菜的习俗，土豆、大葱、山药、芹菜、芫荽、菠菜、茄子、辣椒、韭菜等，一应俱全，其中小庄丕蓝远近闻名，小庄丕蓝得益于大汶河水的滋养，富含胡萝卜素、钙、硅等营养物质，是蔬菜中的佳品。

        小庄丕蓝与别处的丕蓝有所不同。别处的丕蓝呈球形，个头小，而小庄丕蓝呈扁鼓状，个头大。球形丕蓝顶部微辣，底部纤维较多，不易于加工；而小庄丕蓝顶部脆嫩微甜，底部纤维较少，易于加工。

        小庄丕蓝的核心产区是中小庄、贺小庄、吕小庄等村。小庄丕蓝的出货时间一般在每年的9～12月份。小庄丕蓝具有耐储藏、耐运输的特点，在全国久负盛名。现在，小庄丕蓝主要远销新疆、甘肃等地，占领了西北大市场。

肉食兔

点此下载