火锅店给客人吃3年“口水油”上热搜！看完你还想去吃火锅吗？

精ling

近日，#火锅店给客人吃3年口水油#的消息冲上热搜，引发网友激烈讨论。

据悉，位于安徽淮南市田家庵区学院路的网红火锅店——入川毛肚火锅店由牛某投资，王某管理。自2019年1月1日至2021年10月21日经营期间，王某、牛某等人为节约成本，伙同店内厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，指使服务员将顾客食用过的红汤锅底收集至后厨，进行沉淀。次日对沉淀好的红油进行加热处置后，这些“口水油”又被添加在顾客的火锅中。


经查，该店以重复使用应当废弃的回收火锅红油汤，即“口水油”方式销售火锅锅底6万5千余个，涉案火锅锅底销售金额170万余元，时间跨度更是长达二年十个月。2021年10月，案发时，现场扣押已过滤的口水油500余公斤、待上桌的回收成品口水油火锅底料50余盆，抓获涉案人员27名。


消息一出，不少火锅爱好者直呼恶心，火锅店的做法令人作呕。还有不少网友留言称，自己也遇到过回收口水油的火锅店，食品安全状况堪忧。

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想吃火锅自己买点肉买点菜涮涮就行，不用出门挨冻还干净

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LH7-M琪M

尽量少去那种小店面   

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吃不饱

吃庄户火锅啊。四川火锅吃不起。

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