吃甜秫秸的回忆

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作者：讷言

　　又到了玉米成熟的时候了，吃甜秫秸的时候也一并到来了，今年却没有见到吃甜秫秸的人。虽然甜秫秸很甜，可是由于忙于农活，就没来得及吃。过去吃甜秫秸，在我们这一代人的记忆里留下了很深刻的印象，所以至今难忘。

说到吃甜秫秸，有一段很长的历史。至于吃甜秫秸是从什么时候开始的，我还真说不上来。后来从连环画上得知，八国联军进入北京城的时候，慈禧太后率领一众文武大臣逃出了北京城，来到了郊外，烈日炎炎，路途遥远，缺吃少喝，饥渴难耐，大臣们克服种种困难给她弄来了几节甜秫秸，才解了老佛爷的燃眉之急。下人们把甜秫秸扒了皮，整整齐齐地码放在盘子里，由太监跪举在老佛爷面前供她享用。尽管甜秫秸没有山珍海味美口，但太后老佛爷把它视为珍宝，胜过了任何人间美味。

后来，李鸿章与洋人谈判，又是割地又是赔款，才解除了朝野上下的危机，结束了颠沛流离的生活，又回到了北京紫禁城，大清王朝才得以继续苟延残喘。也许从那个时候起，中国的最高统治者才吃上了甜秫秸。不过，仅此一次而已。

这个故事，情节不尽相同，也有的人说手下大臣弄来的是嫩玉米，由于是在荒郊野外，缺少柴火，太后老佛爷生着就吃了。历史已经久远，证人已经腐朽，传言已被虚化。不过，无论吃什么，都是一段屈辱的历史。

至于民间什么时候开始吃甜秫秸，也无从考察，大概也是从饥饿开始的吧？也许是基于童趣。我是一个60后，在我的记忆里，从我五六岁起就开始吃甜秫秸了，刚开始的时候，是由爸爸妈妈给扒好了皮儿吃现成的。后来大点了，就跟着大一点的孩子到野外去偷吃甜秫秸。那个时代是生产队时期，要吃的甜秫秸，也是偷吃的生产队里的玉米秸。

玉米授完了粉，进入灌浆期的时候，嫩玉米就可以煮着吃了，这个时候的嫩玉米煮熟了非常好吃，到现在为止，大人小孩都还好吃这一口，尤其是城里的孩子，更是百吃不厌，习惯一直没有改变。生产队长恐怕还没有成熟的玉米被孩子们糟蹋了，影响产量，就派上几个看坡的人去看护玉米。所以说，那个时候，要吃甜秫秸也不是一件容易的事。

玉米秸也不是每一棵都甜，有的不光不甜，还骚气，只有非常甜的玉米秸才叫甜秫秸，要想吃甜秫秸，需要进行选择。一开始，我们没有经验，总是把玉米秸折断了，再获得甜秫秸，这样得到的玉米秸，有的往往不甜，需要扔掉。这样不仅没有得到好吃的甜秫秸，还白白破坏了一棵玉米。有时候，还因为折玉米秸时发出的“咔嚓咔嚓”声而招引来了看坡的人，而断了吃甜秫秸的好事儿。后来，在大小孩的引导下，我们就有了经验，先在站立的玉米秸上咬一口，尝一尝它里面的汁儿是不是甜，若是不甜，就不折了。后来，我们成了大小孩，有了经验，知道玉米秸下端绿里带紫的含糖分高，没有虫口的甜度大，专门折这样的，这样可以最大限度的保护玉米少受损失，也可以减少招引来看坡人的机会。

尽管吃甜秫秸的时候，不是被秫秸篾割破手，就是被秫秸篾割破嘴，但是大家轻伤不下火线，用七七菜叶挤出一些汁儿，涂在伤口上止了血，继续品尝这人间的美味。

甜秫秸折来了，蹲在小路上吃也不安全啊？于是我们就藏在河沟旁的紫穗槐中吃。有时候，也因为交谈的时候声音过大，而招引来了看坡人。看坡人一声呼喊，把我们的好事搅黄了，我们只好顺着河沟一溜烟的跑。一半是惊恐，一半是嬉笑，看坡人也没有逮住我们，大概因为我们是孩子吧？就故意放我们一码。到现在想起来，都觉得好玩。

分田到户后，庄稼都成了自己家的，虽然玉米不成熟的时候，都舍不得吃甜秫秸，但是在收玉米的时候，我们却依然吃甜秫秸，不单是为了回味童年无穷的乐趣，也是因为甜秫秸的香甜味道依然吸引着人们。

后来我们结婚了，有了孩子，孩子也渐渐长大，为了让孩子们安心地在地头上玩耍，不耽误大人干活，我们就给他们扒甜秫秸吃，这件事儿一直延续至今。遥望远处的田野，也会发现那些裸露着脊背、缺牙少口的老人也在吮吸着甜秫秸的汁液……

为什么今年没有见到吃甜秫秸的人呢？一是因为今年玉米遭遇了百年不遇的红丹的侵袭，玉米叶上很脏；二是因为小孩都去上学了，身边确实没有小孩了，青年人都去上班了，几个老年人在家干农活，确实忙不过来，没有闲情雅致去品尝甜秫秸的味道。坐在田埂上休息的是一个个佝偻的脊背。正是今年，我再也没有看到缺牙少口的老人和正处于换牙期的小孩子们吮吸甜秫秸汁液的笑脸了。

吃甜秫秸，起于饥饿，基于童趣，延续于品味，没落于衰老。

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