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元宵节如何健康吃汤圆和元宵?

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发表于 2023-2-5 10:37 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东
元宵节如何健康吃汤圆和元宵?


正月十五吃元宵。元宵在有些地方也叫汤圆,两者都寓意着团圆。元宵节吃元宵、吃汤圆,除了寓意喜庆,合家团团圆圆,还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵节除了举办各种庆祝活动外,我国民间还有“走百病”“摸门钉”“烤篝火”等习俗,这是一种消灾祈健康的活动。古诗中有“窄窄弓鞋步步娇,银花火树过元宵;出门不为寻亲友,一走能将百病消”的佳句。因而,元宵节也是养生节。

不同的风土人情有着不一样的元宵习俗。吃元宵还是汤圆?这个问题已经困扰了许多人,从外形上看两个都是圆滚滚的食物,按地域来划分,通常南方吃汤圆,北方吃元宵。制作方法、口味、吃法其实也都各有不同。

元宵节食用汤圆(元宵)注意事项

无论是吃汤圆还是吃元宵,对身体都有益处,但毕竟属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,不宜过量食用,以下几点食用注意事项需要关注。

1.早餐不宜食用:无论是汤圆还是元宵都属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,营养素不全面。这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,易出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

2.喝点汤促消化:经水煮后,汤圆、元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆、元宵不能忘喝汤,喝汤可以促进消化吸收,即常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。

3.不可热烫着吃:吃汤圆、元宵切记缓慢、小口,不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃时,可分为小块食用,细细咀嚼有利于消化。热元宵柔软润滑,十分有口感,很多人喜欢吃刚出锅的热元宵,这样更容易烫伤。元宵馅料较之外皮更热,一旦将元宵囫囵入口咬破时,馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。

4.吃元宵宜搭配果蔬:元宵的馅料多以糖及果料为主,再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油,因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。


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发表于 2023-2-5 11:08 | 显示全部楼层 | 来自山东
现在不大喜欢吃了                     
发表于 2023-2-5 11:18 | 显示全部楼层 | 来自山东
不管啥节,不管是不是节,有酒天天都是节。
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