喜报！莱芜口镇南肠传统制作技艺传承人刘锋荣获2021年度山东省十大模范传承人称号

舒雅a · 发表于 2022-7-13 10:38

本帖最后由舒雅a 于 2022-7-13 10:40 编辑

近日，山东省文化和旅游厅公布了2021年度山东省非遗保护十大亮点工作、十大模范传承人的通知。莱芜口镇南肠传统制作技艺传承人刘锋荣获山东省十大模范传承人。

口镇南肠又名莱芜香肠，是流传了170多年的地方名吃，在莱芜素有“肴上肴”的美誉。2013年口镇南肠传统制作技艺被列入山东省非物质文化遗产项目名录，传承人为山东泰顺斋食品有限公司总经理刘锋。

刘锋作为非遗代表性传承人，长期工作在“口镇南肠传统制作技艺”生产一线，致力于技艺项目的传承和发展，在培养技艺传承人、技艺文化传播，乡村振兴、带动就业和社会公益等方面具有杰出贡献。

莱芜哥哥 · 发表于 2022-7-13 11:14

莱芜香肠也叫南肠，做南肠，当年有大名鼎鼎的顺香斋。顺香斋的创始人叫苏志亭，是济南历城人，祖上就是经营香肠的，但是生意并不是很好。清朝末年，苏志亭举家迁到博山。那时的博山已经是个繁荣的城市，手工业发达，作坊遍布大街小巷，往来客商络绎不绝。可是做了几年，生意并没有多大起色。

苏志亭又迁到了莱芜城北的吐丝口，也就是今天口镇。吐丝口历史上是个有名的集镇，在宋代就是齐鲁蚕丝的主要集散地。清末的吐丝口虽已衰落、繁荣程度难比博山济南，却也算是热闹的地方。苏志亭就是在这里，一手创出了顺香斋和莱芜香肠。

点此下载

熊二的哥哥 · 发表于 2022-7-13 10:56

点此下载

CHXSH · 发表于 2022-7-13 10:58

点此下载

兵工厂 · 发表于 2022-7-13 12:43

口镇香肠，到处是正宗

点此下载

清山 · 发表于 2022-7-13 12:54

点此下载

一黑戏三黄 · 发表于 2022-7-13 15:50

这荣誉得花不少银子吧

点此下载

老酒 · 发表于 2022-7-14 05:22

点此下载

		自动登录	找回密码
密码			注册