怎样冲中药才能不苦

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作者：讷言

　　最近流感病毒肆虐，感冒的病人众多，我也没能独善其身，重感冒与高血压叠加，整得我实在难受。我接受了医生的建议，采取了中西医结合的方法治疗。西药治疗见效快，中药治疗无毒副作用，但过程相对长一些。让人不好接受的就是难以下咽的苦水，为了治病苦水再苦也得喝呀！

        好在现在的中药不用熬了，都用机器打成了粉末，用开水冲开就能饮用，非常方便。尽管如此，那苦味却没有消失半点。然而“良药苦口，利于病”，不苦就不能治病了。

        为了让自己容易接受，我不自觉的研究起了如何冲中药才能不苦的问题。我们知道中成药是用糖加工成丸的，也有蜜制的，两种方法都是为了减少病人喝药的痛苦感。我于是就在药中加了一些红糖，希望这样能降低中药的苦味，谁知道却适得其反，更难喝了。那味道变成了更加难以接受的鸡屎的味道，这么说似乎有些不够文明，因为中药毕竟是入口的东西，并且是入自己的口，侮辱谁也不能侮辱自己！变一个文明一些的说法，就是成了浓烈的甘草片的味道。实验失败了。

        有很多情况下，成功带有偶然性，也就是说，很多情况下，发明和发现的成功是偶然间获得的。

        这天，没有开水，我只好用下饺子的面汤水冲药，竟然获得了意想不到的效果。一般情况下，没有人会这么做，因为下饺子的面汤水黏糊糊的，用来冲药不利索，会污染餐具。可是，正是因为这黏糊糊的特点，才把中药的苦味严严实实地封在了里面。如果我们仔细看，就知道，在中西药丸的添加剂中就有淀粉这种成分，过去我们误以为是药商为了赚钱而掺的假，原来淀粉能降低药的苦味。这么说，我用下饺子面汤水冲药的行为是符合科学原理的。

        另外，面汤水中的淀粉在蒸煮的过程中，一部分淀粉发生了水解，变成了麦芽糖，喝起来还有一点甜丝丝的感觉。