地蕨脸皮——山珍中的上品

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作者：讷言

夏天雨季进山拾地蕨脸皮是一件乐事，不仅可以游山玩水，还可以有一些收获，所以拾地蕨脸皮是童年记忆中的一件乐事。

地蕨脸皮学名地衣，有地衣和异地衣两类，通常以植物体扁平成壳状存在，以菌丝牢固地紧贴在基质上，有的甚至伸入基质中，因此较难剥离。

多数地衣是喜光植物，要求生长环境的空气新鲜。地衣不耐大气污染和水污染，因此，在工业园区很少有地衣生长。地衣在干燥的时候休眠，雨后复生。所以，必须在阴雨天气才能捡拾到。

儿童时期，夏季的下雨天电闪雷鸣，天气时阴时雨，道路湿滑，叔叔姑姑们就披着蓑衣上了附近的习武山了，因为安全的原因，他们都不很情愿让我们这些孩子跟着。所以，我们只好死皮赖脸地跟在他们的屁股后面，如影随形。

地衣对环境要求非常高，只能在岩石上有山泉水经过有腐烂草丛的地方才能生长。因此，产量非常低，是最清洁无污染的食材，是山珍中的上品。

地衣通常在适宜的气候条件下才能进行繁殖。地衣中共生真菌以子囊菌为多，故通过有性过程产生子囊孢子。子囊孢子成熟后自子囊中释放出来，在适宜的条件下萌发成菌丝体。

地衣对土壤形成有一定的促进作用。生长在岩石表面的地衣，所分泌的多种地衣酸可腐蚀岩面，使岩石表面逐渐龟裂和破碎，加之自然的风化作用，逐渐在岩石表面形成了土壤层，为其他高等植物的生长创造了条件。因此，地衣常被称为“植物拓能者"或“先锋植物”。

地衣对大气污染和水污染十分敏感，是菌类植物中的娃娃鱼，可作为大气污染的指示植物。如果一个地区没有地衣生存了，说明大气和水污染已经超标了。

地衣具有广泛的用途。地衣酸具有较强的抗菌能力。《本草纲目》记载，松萝、石蕊等种类可用于提取抗生素。近年来还发现多种地衣多糖、异地衣多糖有抗癌作用。地衣可以食用又有极高的药用价值，是不可多得的珍品。

小时候，跟随叔叔姑姑们上山把地蕨脸皮儿捡回家，让母亲给打汤喝，感觉非常可口，所以至今难以忘怀。

今天，我们又驱车去了习武山，可是因为经验缺失，又因为没有等大雨降临就打马而归了，所以一无所获，不能不说是一件憾事。

莱芜小荣子

青菜

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