2025最佳饮食排名出炉，抗炎第一名是它

一卷闲书半壶茶

《美国新闻与世界报道》最近发布了2025年最佳饮食。
由69名医生、注册营养师、营养流行病学家、厨师和减肥研究人员组成的评委小组，评定了38种饮食，提供了21个不同类别的最佳饮食。
地中海饮食连续8年名列最佳整体饮食第一名，同时在抗炎、糖尿病、肠道健康等8个“赛道”上也是第一。
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地中海饮食，9项第一
2025年最佳整体饮食排名：
地中海饮食
DASH饮食（预防高血压饮食）
弹性素食（半素食）
MIND饮食
梅奥诊所饮食

这是地中海饮食连续八年名列整体饮食第一。
它同时是关节炎、糖尿病、糖尿病前期、憩室炎、脂肪肝、肠道健康、高胆固醇、抗炎、心理健康最佳饮食第一名。
也是大脑健康、高血压、更年期、减肥最佳饮食第二名。
所有最佳整体饮食都和地中海饮食有一些共同之处：
强调多吃植物性饮食、完整的水果和蔬菜、全谷物、瘦肉、蛋白质、不饱和脂肪（如橄榄油）。
“一份”大约是一个拳头大小

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8种最有效的抗炎营养素
最佳抗炎饮食是减少或预防全身性慢性炎症的最佳饮食。
2025年最佳抗炎饮食排名：
地中海饮食
韦尔博士的抗炎饮食
弹性素食
DASH饮食
MIND饮食

需要强调的是，没有任何单一食物或营养素直接起到抗炎作用，需要多种食物和营养协同起作用。

整体上多吃蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪、坚果、种子、豆类、多脂鱼和瘦肉蛋白等天然食物，可以减少炎症。


最有效的8类抗炎营养素

1.大豆中的异黄酮

2.β-胡萝卜素:南瓜、胡萝卜等橙色蔬菜

3.黄酮醇:洋葱、西兰花、苹果、浆果等

4.Omega-3:多脂鱼、核桃、亚麻籽等

5.维生素C:柑橘类水果和蔬菜

6.富含纤维的全谷物

7.香料:如生姜和姜黄

8.黄酮类化合物:茄子、辣椒等红紫色蔬菜

全谷物、水果、蔬菜和豆类中的纤维具有抗炎作用，并能滋养肠道微生物群，对免疫系统至关重要。
水果、蔬菜和其他植物中的抗氧化剂、植物化学物质和生物活性化合物能够减少氧化应激和炎症。

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抗炎少吃这些食物
少吃会引发慢性炎症的食物也很重要，包括精加工食品、不健康脂肪、高糖食品和精制谷物等。
这些食物含有促炎化合物，会导致血糖水平飙升、引起胰岛素抵抗并破坏肠道微生物群。
限制或避免这5类促炎食物
高度加工食品
精制糖
反式脂肪和饱和脂肪   
红肉和加工肉类
油炸食品