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作者:讷言
最近流感病毒肆虐,感冒的病人众多,我也没能独善其身,重感冒与高血压叠加,整得我实在难受。我接受了医生的建议,采取了中西医结合的方法治疗。西药治疗见效快,中药治疗无毒副作用,但过程相对长一些。让人不好接受的就是难以下咽的苦水,为了治病苦水再苦也得喝呀!
好在现在的中药不用熬了,都用机器打成了粉末,用开水冲开就能饮用,非常方便。尽管如此,那苦味却没有消失半点。然而“良药苦口,利于病”,不苦就不能治病了。
为了让自己容易接受,我不自觉的研究起了如何冲中药才能不苦的问题。我们知道中成药是用糖加工成丸的,也有蜜制的,两种方法都是为了减少病人喝药的痛苦感。我于是就在药中加了一些红糖,希望这样能降低中药的苦味,谁知道却适得其反,更难喝了。那味道变成了更加难以接受的鸡屎的味道,这么说似乎有些不够文明,因为中药毕竟是入口的东西,并且是入自己的口,侮辱谁也不能侮辱自己!变一个文明一些的说法,就是成了浓烈的甘草片的味道。实验失败了。
有很多情况下,成功带有偶然性,也就是说,很多情况下,发明和发现的成功是偶然间获得的。
这天,没有开水,我只好用下饺子的面汤水冲药,竟然获得了意想不到的效果。一般情况下,没有人会这么做,因为下饺子的面汤水黏糊糊的,用来冲药不利索,会污染餐具。可是,正是因为这黏糊糊的特点,才把中药的苦味严严实实地封在了里面。如果我们仔细看,就知道,在中西药丸的添加剂中就有淀粉这种成分,过去我们误以为是药商为了赚钱而掺的假,原来淀粉能降低药的苦味。这么说,我用下饺子面汤水冲药的行为是符合科学原理的。
另外,面汤水中的淀粉在蒸煮的过程中,一部分淀粉发生了水解,变成了麦芽糖,喝起来还有一点甜丝丝的感觉。
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