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[亲子] 入夏后,让孩子多吃点这个,比燕窝还养人

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发表于 2018-7-8 06:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
入夏后,让孩子多吃点这个,比燕窝还养人

  盛夏酷暑,吃什么既消暑又养人?不妨试试这种食材。


  优妈喜欢这样一句诗:得鱼已割鳞,采藕不洗泥。——《泛溪》杜甫

  感觉像回到小时候,盛夏荷花正艳,跟小伙伴们捉鱼挖藕玩乐。

  莲藕也是优妈酷暑时分餐桌上的必备菜。藕,微甜而脆,可以生食也可煮食,既美味,又营养,孩子多吃,比燕窝还养人!

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  莲藕的营养与功效

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  莲藕能够有效延缓大脑衰老及退化,同时还能促进孩子大脑的发育。

  莲藕有宁心安神的效果,在夏季如果晚上睡眠质量不好,可以在晚餐的时候吃一点凉拌莲藕片,能够提高睡眠质量。

  莲藕能够消除口腔炎症,如果有口腔溃疡等现象,可以将莲藕切成细片,加入水熬成汤,每天需要漱口5到6次,能够起到较好的消炎止痛的作用。

  莲藕性寒,有清热凉血、生津止渴的效果,如果孩子夏天发烧,觉得很口渴,可以饮用藕汁,能够起到除烦解渴的作用。

  莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。


  2

  莲藕怎么吃

  莲藕虽好,但也有注意事项:

  1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

  2、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病,造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

  3

  美味莲藕食谱

  醋溜藕片

  材料:

  藕500g,米醋2勺,盐、葱末1小勺,白砂糖10g

  步骤:

  1。葱切段,藕切片,用凉水洗净备用。

  2。在锅内放油,等到七分熟时,加入葱末爆炒出香。

  3。加入藕片翻炒至藕片变通透。加入食盐,继续翻炒。

  4。米醋加点白砂糖,调成糖醋汁备用。

  5。倒入糖醋汁,大火炒匀。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~


  莲藕糯米粥

  材料:

  糯米80g,薏米30g,莲藕半节

  步骤:

  1。糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。

  2。把米洗干净后倒入煮锅加入水大火煮开,然后转小火继续煮。

  3。莲藕去皮洗净切成小块。

  4。将莲藕块倒入锅内煮到米变软,汤变浓稠即可。
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