莱芜在线

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 359|回复: 3

[紫砂] 建盏泡茶过夜不馊?这种酷暑天您不妨试试?

[复制链接]
发表于 2018-6-30 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式


自古茶人多爱建盏,文人墨客爱茶者居多,自然也爱建盏。宋朝皇帝宋徽宗曾赞誉建盏为:“兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡。”说到建盏,很多人首先想到的就是其铁胎的特性,能够软化水质,让茶香更加浓郁。但是其保鲜的功效,大多数人就都不了解了。


看似平淡无奇建盏居然具有保鲜的功效,听起来总是让人感觉不可思议,所以有盏友做了这样一个实验,在24℃的温度下,将自家新炒好的青菜分别放与建盏与普通的白瓷碗中,24小时后看结果:

一、两种碗里的菜颜色都不再翠绿,但相对来说建盏杯里的菜颜色会更好看一些些

二、白瓷碗里的菜已馊,不能再食用,而建盏杯里的,没坏,依然能够吃

结语:

实验太匆忙,没有考虑太周全,如果将两种碗上面都盖上盖子,减少与空气的接触,实验时间可以再长些,比如两天三天,应该对比效果会更明显,建盏杯里的菜有可能还能保持翠绿哦.....


建盏为什么可以“盛暑越宿不馊”?

建盏里里外外都釉有含铁量极高的釉,烧成后的釉面带有些微小的气孔具有良好的透气性能,在不透水的情况下又有很强的吸附力。这在很大的程度上保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成的馨香,提高了茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。所以能延缓茶水霉败变馊。

除此之外,建盏的胎内存在着许多的小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,而空气又是热的不良导体,所以建盏的保温时间才能那么长。

但是在炎热的夏季,也需要特别呵护好您的建盏,才能更好地泡出一杯好的香茶。当然,建盏保养也不是什么难事,只需做到以下三点就够了:

勤泡、勤洗

如果暂时先把“艺术品”这个光环放下,那么建盏就是一件普通的日常用品——既然是日常用品,那么只有经常使用才能体现出价值。对于建盏来说,就是要经常使用、切忌将其束之高阁。在炎热的夏天,经常泡茶有利于建盏的滋润,而养成用完即洗的习惯则有利于保持建盏不变味。

通风、阴干

建盏泡完茶、洗干净之后,最好的处理方式就是将其倒扣、置放于阴凉通风的地方。倒扣沥干,目的是让建盏内部保持清爽;另外,夏日紫外线强烈,如果把建盏置放于阳光下曝晒,容易对其造成损害,最明显的一点是容易导致外部色泽不均匀,所以把建盏置放于阴凉通风处才是明智的选择。

防止摔落

建盏适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用建盏泡茶,用沸水泡茶,也不必担心裂开。但建盏用久了,表面很润,甚至有的建盏还已经养出了“七色”彩虹光,人人都想捧起来用手摩挲一下,包括小小孩,所以,请一定把建盏放在不易让小孩子拿到的地方,因为建盏也怕摔跟头。


夏天暑气旺盛,泡点茶喝不仅解渴还有利于解暑,用建盏喝茶则更加有乐趣。当然,在泡茶的时候顺便养盏是一种享受,如果只是为了养盏而去泡茶则没有必要,显得有些“本末倒置”了。



mmexport1530349752855.jpeg

mmexport1530349800778.jpeg

mmexport1530349804020.jpeg
公园道1号
 楼主| 发表于 2018-6-30 22:17 | 显示全部楼层
明月山庄
夏天暑气旺盛,泡点茶喝不仅解渴还有利于解暑,用建盏喝茶则更加有乐趣
发表于 2018-7-3 14:41 | 显示全部楼层
呵呵呵,我想找武哥去喝茶啊
发表于 2018-7-10 20:46 | 显示全部楼层
1111111111111
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

隐私声明|小黑屋|联系电话:0634-5627999|莱芜在线 ( 鲁ICP备15020683号 )

GMT+8, 2018-9-21 04:45

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表