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除了鱼头,千岛湖还有这些值得吃!

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发表于 2018-6-24 23:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  来千岛湖旅游除了赏景游湖外

  当然少不了要吃各式各样的美食啦~

  而千岛湖好吃的很多

  特色的店也很多

  到底要怎么选

  确实让人很纠结!

  

  千岛湖有机鱼早已风靡全国

  因为鱼儿生长在偌大的千岛湖中

  运动量大,还天天喝着“农夫山泉”

  因此肉质非常细腻鲜嫩

  

  所谓“靠山吃山,靠水吃水”

  千岛湖既有“秀山”,又有“秀水”

  珍馐美馔当然不可错过!

  这里有一本“千岛湖美食指南”

  除了鱼头,还有这些你不得不尝的美食哟~

  赶紧Mark起来!

  千岛湖鱼头

  当然,不得不提的还是千岛湖鱼头。既然这么有名了,必吃无疑呀!千岛湖鱼头有许多做法,一般有清汤、浓汤、剁椒、生焗、开胃五种。炖鱼头的汤乃是取自千岛湖的湖水,湖水能见度7-9米,能直接饮用,由此水炖汤,其鲜美程度可想而知;菜汤鲜、肉滑,鱼香浓郁,新鲜味美,营养丰富,其他千岛湖鱼类菜品又以“金牌鱼头王”、“秀水鱼头皇”等菜肴为主。

  

  看着这奶白色稠稠的汤汁,就别提它有多美味。鱼肉鲜而嫩,汤汁乳白,清香味鲜。鲜浓的味道很勾人,舀上一勺,奶白色的鱼汤鲜而不腥、浓而不腻、微微泛甜。菜汤鲜、鱼肉滑,鱼香浓郁,新鲜味美,营养丰富。

  千岛湖河虾

  有鱼就有虾,千岛湖的河虾和别的地方没什么不同,但胜在新鲜,虾肉爽滑,清甜,烹饪方法主要以清煮和小炒为主,量足料多,色香味俱全。

  

  很多人嫌河虾个头小,吃起来麻烦,其实好的河虾的鲜味不是你在超市买的明虾之类能够比拟。这一盘千岛河虾,口感鲜嫩、虾肉有弹性,吃的就是一个新鲜。

  千岛玉鳖

  千岛玉鳖其实不是真的鳖,实际上是一种蕨菜,是千岛湖重要的的山林野味之一。如果你来千岛湖玩,必向你推荐一道特色菜——千岛龙爪(蕨菜干煲)或千岛银针(小炒蕨菜干)。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。

  

  蕨菜制作方法简单:将蕨菜焯水烫熟,过冷水除去异味,与佐料拌匀即可食用。口感清香滑润,是难得的上乘酒菜。蕨菜还可以干锅、炒吃、加工成干菜、做罐头等,做法多变、花样繁多。

  农家豆腐煲

  千岛湖有鱼就一定不缺豆腐,很多店家都会将豆腐和鱼一起炖,也就是有名的鱼头炖豆腐,还有专门的豆腐煲。千岛湖人做豆腐的历史由来已久,千岛湖的豆腐享受了独特的水质,独特的器具,独特的土质所产的黄豆做出的豆腐独具特色,独具风味。

  

  千岛湖的豆腐品种多样,但总是以白豆腐为基础的,如:白豆腐、烘豆腐、油豆腐、毛豆腐(霉豆腐)等。而具有农家特色的豆腐煲,淡淡的豆腐中带有那么一丝甜味,却不像蜂蜜的那么甜,若有若无。

  农家土鸡煲

  千岛湖不仅有湖鲜,还有各色农家乐,主打农家菜,农家土鸡煲就是其中的代表菜之一。

  

  土鸡取千岛湖当地农家自家所养,土鸡煲以炖为主,尽量保有鸡的原味,再佐之以葱,汤浓、肉嫩、味鲜。

  茶园豆腐干

  相传早在清朝,茶园豆腐干就特别有名,被乾隆皇帝赞不绝口,并钦定茶园豆腐干为贡品。茶园豆腐干是将每一板嫩豆腐中要放四两(十六两制)冰糖、四两开洋(大虾)和火腿一起煮,起锅后再放到加有桂皮、茴香等佐料的酱油中浸泡,还要将豆腐包三遍、压三遍、拆三遍,晾干。

  

  经过数百年的传承,茶园豆腐干的味道依旧“香、脆、细、嫩”,制作工序也丝毫没有改变。茶园豆腐干光泽明亮,韧软能卷,嚼有余味。

  当然,好菜还需要好店做

  这几年千岛湖也是各色餐馆林立

  下面也给各位食客推荐千岛湖的特色餐馆

  让你吃遍千岛湖

  羡山饭店

  

  千岛湖洲际度假酒店出门步行5分钟,就可以看到这家依偎着美景的饭庄,看着门脸不怎么起眼,做的菜却是非常道地。在露台上坐下,这秀色可餐的风景也可算作一道“开胃菜”,还未上菜,便觉食欲大开。

  

  万记·淳菜府

  所谓淳菜,是以八大菜系中的徽菜、浙菜为基础,围绕江南一带历史文化、地理环境、经济物产、风尚习俗及新安江、千岛湖、富春江、钱塘江流域沿袭发展而形成的地方菜系,以烹制山珍野味、湖鲜土菜而著称。

  

  万记·淳菜府坚持淳菜的发展理念,融合绿色、文化、食尚元素满足现代人们舌尖上的需求,逐渐成为千岛湖餐饮文化的新亮点。

  

  凭着大堂前挂着的国家三钻级酒家等各种证书招牌,也就知道这里的味道不会错。据说店家的“千岛之吻”还上过“舌尖上的中国”,将一盘看似普通的螺丝做得有滋有味,确实是件不简单的事。

  

  千岛湖大排档9号·老严铁锅鱼馆

  

  鱼馆位置就在千岛湖大排档,离酒店不远,人气很旺,口碑也不错。不过每当饭点的时候人还是很多的,所以可以提早来,这样无需等待太久就能吃到美味佳肴啦。说实话在这里吃饭,光凭这眼前的碧水蓝天景色就值得一去。

  

  除了特色的铁锅鱼,他们家的鱼头也不错,汤色乳白,鱼肉鲜嫩没有腥气,一盘螺丝也炒得很有滋味。几个菜都做得挺在水准,还经常有优惠,性价比超高。

  

  七星鱼吧

  

  在众多千岛湖餐馆中,七星鱼吧也可以算得上是一个异类吧。若是不知道,进门还以为是到了家夜店酒吧,装修环境别具一格,尽显时尚动感。

  

  七星鱼吧将传统的千岛湖特色菜,融合了时尚元素,既保留了菜品的特色,又不失新颖别致。

  

  山涧农庄

  

  这是一家介于千岛湖里商乡、宰相飞瀑和大千古街中间的小农庄,门前就是大片茶园与一条小溪,有种曲径通、幽桃花深处的感觉。老板是土生土长的农户,蔬菜基本都是自家种的,菜也是平常千岛湖人家常吃的,再是地道不过。

  

  看了这么多,是不是已经流口水啦?

  那就带上好心情,来到千岛湖小住几日

  看看美景,尝尝美食,犒劳一下自己的胃

  再呼吸千岛湖的清新空气

  放下疲惫,给自己的心情放个假~

  然后再轻装上阵,重新出发!

  更多旅游咨询请关注“千岛湖旅游”公众号或搜索“千岛湖旅游网”进入官网查看。

  
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