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[淘美食] 包粽子

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发表于 2018-6-16 21:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
粽子是端午节全国各地都吃的节日食品。是为了祭奠投江的屈原而传承下来的,北方和南方做的粽子馅料不一样,外形也不一样,有三角粽,四角粽,牛角粽,长四角粽。北方一般是吃枣粽和花生粽,还有肉粽,南方朋友做的粽子馅料就丰富了,八宝粽,豆沙粽,灰汤粽,蛋黄粽等等,今天厨娘与大家分享一下粽子的做法。

准备食材:糯米,粽叶,粽绳,花生,枣,燕麦

操作步骤如下:

1.糯米用清水浸泡3个小时,粽叶,粽绳用清水浸泡10个小时,大枣,花生清洗干净备用

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2.取3个粽叶叠在一起,折成漏斗样

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3.放一勺糯米,放入一个大枣,再放入两勺糯米,放入两个大枣,再放入一勺糯米。如果包花生粽,把大枣换成花生放3-5个花生就可以

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4.把粽叶像内折一下,第二个,第三个角就出来了

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5.再折一下第四个角就出来了

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6.用粽绳绑结实

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7.一个粽子就包好了

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8.锅内加水,把粽子摆好,上边压一盆水,大火煮开后小火焖4个小时

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9.美味的粽子就做好了

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公园道1号
发表于 2018-6-16 21:43 | 显示全部楼层
明月山庄
过程详细,美食家风范,值得学习!
发表于 2018-6-16 23:28 | 显示全部楼层
俺媳妇用高压锅15分钟搞定。。。。;P
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