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辣子鸡丁

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-10 11:04
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    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-6-14 09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    材料
    鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙
    做法
    1.鸡胸肉洗净切丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约2分钟备用。
    2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片,备用。
    3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
    4.热锅,倒入2大匙沙拉油,加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
    5.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段,再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁,以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
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