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年味儿丨杀年猪

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发表于 2018-2-8 19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
进了腊月就是年,为过年包饺子、做菜准备肉料,
大部分人家都要存下足够的猪肉。
但是以前农民生活条件艰苦。
一般人家一年到头很难吃到猪肉。
平时养猪攒粪种庄稼,斤两大了就卖钱。惟独过年是个例外。
辛辛苦苦一年到头,
“杀年猪”犒劳犒劳自己。
2017871019277786.jpg
我们应邀来到了松鹤养殖生态园,
为传承传统年俗,保护传统文化,
这里进行了首届松鹤年猪节。
IMG_0055.JPG
旨在借年猪祭伯益(农业、畜牧业之神),
祈福明年五谷丰登、六水兴旺、国泰民安。
祭祀仪式之前杀猪、去毛、滑皮、开膛...
未标题-1.jpg
最后变成我们常见的模样~
IMG_0075.gif
11点,祭祀仪式正式开始。
四个大汉将杀好、装饰好的猪抬上供桌。
并配菜:整鸡、整鱼、水果、青菜、生菜。
IMG_0101.gif
由主祭师主祭,工作人员相继上前跪拜祈福。
祭祀仪式的同时,大锅里正煮着香喷喷的猪肉~
IMG_0084.gif
乡亲们都等着分猪肉呢;P
————————我是年猪分割线—————————
      杀年猪在以前是一年一度的年前活动,具有一定的仪式感,这种仪式既表示了人们对年节的敬意,也象征着人们对美好生活的向往。改革开放以后,农民收入及生活水平不断提高,猪肉也敞开供应,杀年猪反倒不合算,所以私户杀年猪的现象基本绝迹。
本帖杀年猪图片资料来源于松鹤年猪节,在此特别致谢松鹤黑猪肉
松鹤黑猪肉莱芜卖场:
银座超市
信誉楼商厦
大润发超市
全国统一订购热线:
13906343532
公司·体验餐厅地址:
莱城区·鹏泉东大街106号
销售·订餐电话:
0634—6130999/6059999

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公园道1号
发表于 2018-2-12 10:44 | 显示全部楼层
明月山庄
我想吃肉  哈哈哈
发表于 2018-2-13 09:46 | 显示全部楼层
想起小时候吃肉那个馋啊
发表于 2018-2-16 08:17 | 显示全部楼层
额  想起了小时候偷看杀猪的了 哈哈哈
发表于 2018-2-17 13:56 | 显示全部楼层
小时候吃点肉可馋了
发表于 2018-2-20 09:21 | 显示全部楼层
杀猪场面不敢看   
发表于 2018-2-21 10:26 | 显示全部楼层
莱芜黑猪就是好啊
发表于 2018-2-26 08:00 | 显示全部楼层
知更鸟 发表于 2018-2-8 19:29
进了腊月就是年,为过年包饺子、做菜准备肉料,大部分人家都要存下足够的猪肉。但是以前农民生活条件艰苦。 ...
赞!
发表于 2018-2-26 15:45 | 显示全部楼层
回到童年啦啦啦啦
 楼主| 发表于 2018-2-26 16:39 | 显示全部楼层

这么血腥的童年???
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