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[美味DIY] 香烤整鸡

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发表于 2018-2-7 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
主材:三黄鸡1250克;
调料:洋葱1/2个;姜一块;大蒜1个;酱油适量;花椒粉适量;五香粉适量;韩式辣酱3勺;叉烧酱4勺;料酒适量;
做法:
1。准备部分材料;
2。将碗中倒入酱油,倒入切片的洋葱、姜片、蒜片,加入花椒粉、五香粉拌匀;
3。三黄鸡洗净,砍去头颈和脚爪;
4。将酱料均匀涂抹鸡身,酱料中的蒜片、姜片、洋葱塞入鸡肚中;
5。用线缝住鸡颈子及鸡肚子的开口处;
6。用叉子在鸡身上扎眼;
7。放在深盘中,覆盖保鲜膜,放冷藏室腌制1天;
8。将腌制好的鸡从冷藏室取出,在鸡腿和鸡尖出裹上锡纸,用烤叉固定;
9。烤盘里垫上锡纸,放在烤箱的最下层接烤鸡时漏的油,将烤鸡放入烤箱,启动旋转热风功能,230度,烤制50分钟左右;
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