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[美味DIY] 凉拌皮蛋

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发表于 2017-12-28 15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.皮蛋,去皮。

2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。

3.再用食用水冲洗一下。

4.找一根线,用线分割皮蛋。

5.姜切末备用。

6.碗里加5勺老醋。

7.再加1勺生抽,加1/2勺白糖,最后加点香油。

8.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里。

9.撒上姜末,冷藏10分钟。
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