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滷肉加滷蛋,吃饭好下饭

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-10 11:04
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-12-28 15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
    五花腩一块,连皮切块
    锅子不加油,预热
    然後五花腩肉块下锅炒
    炒到出油,炒到焦香
    盛出肉,去掉多馀的油(留下少许油在锅子)

    蛋,水煮到熟,去壳,备用

    大火,下蒜头,红辣椒,炒一下
    再加葱段下去炒,炒到微焦,再下肉,蛋一起炒

    然後加:老抽,水(比例是1比7),糖唡大匙,米酒(2/3分量的酱油)

    搅拌到酱汁均匀的上色肉跟蛋上
    盖锅,转中火,炖个50分鐘
    然後关火,再闷个30分鐘

    即可上锅

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