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[淘美食] 批辣咸菜

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发表于 2017-12-27 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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公园道1号
发表于 2017-12-27 21:58 | 显示全部楼层
明月山庄
炝的?芥末味,俺净掌握不住火候,有时候太烂,有时候太轻。
 楼主| 发表于 2017-12-28 07:32 | 显示全部楼层
花雨泪 发表于 2017-12-27 21:58
炝的?芥末味,俺净掌握不住火候,有时候太烂,有时候太轻。

那是辣菜,用辣疙瘩炒,锅内放花生油,熟锅后加入一半辣丝炒至半熟,停火加入另一半,撒盐、搅拌、出锅、装盆、密封半天开吃。
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