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[美味DIY] 下饭菜——酸辣藕丁

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发表于 2017-9-19 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
藕的营养非常丰富,含有大量蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质,具有润燥止渴、清心安神,增强免疫力,以及润肤养颜的功效。这款酸辣藕丁,做法简单,口感酸甜香辣,脆嫩可口,是一道家常快手下饭菜。

  [材料]嫩藕一节、干红辣椒3个、小红辣椒1个、香葱适量、白醋1勺、生抽1少、白糖1勺、食盐少许、淀粉1勺

  [工具]炒锅

  [做法]

  1、准备好所有原材料,淀粉一勺放入小碗中,加入适量纳美水调成水淀粉备用;

  2、藕削去表皮,用片刀切成1厘米左右的丁,炒锅中加入纳美水烧开,加入藕丁焯水1分钟左右,然后用漏勺捞出,放入凉的纳美水中,加入少许白醋浸泡几分钟,然后再捞出沥干水份;辣椒香葱切成末备用;

  3、生抽、白醋、食盐、白糖放入小碗中调匀成料汁备用;

  4、炒锅预热后加入适量植物油,放入干辣椒煸炒出香味,然后倒入藕丁,翻炒片刻,再加入料汁,翻炒均匀,最后倒入少许水淀粉炒匀;

  5、最后撒上红辣椒和香葱即可;

公园道1号
发表于 2017-11-10 16:35 来自手机 | 显示全部楼层
啥是纳美水?
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