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[淘美食] 【食·上莱芜】茶叶炒鸡

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发表于 2017-5-24 14:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
       民以食为天,食以味为先。莱芜人吃鸡种类繁多,也很有讲究,其中茶叶炒鸡是山东莱芜的一道名菜,其起源于上世纪八十年代。

       茶叶炒鸡
      推荐理由:是选用农户喂养或山中散养的柴鸡,先加入适量的葱姜、花椒、茴香、辣椒、盐和料酒等进行腌制,后经过大厨精心煸炒而成,等出锅盛进盘端上桌的时候,你就会闻出一种只有茶叶炒鸡才有的独特炒鸡香味,炒鸡口感嫩软弹牙别具一格。香料与鸡肉的香味充分溶出,融合,产生独特的复合香味,口感鲜嫩透味。炒鸡清亮不粘腻,上色均匀.炒鸡的色度与亮度,提高了炒鸡的鲜美的滋味,那泛着红红油光的亮色,再加上直钻鼻孔的香气,足以让人垂涎欲滴,自然会拿起筷子,先吃为快。
       除了炒鸡,茶叶农家食府还精心打造鲁菜美食,开发了数百道口味纯正、富含文化底蕴的莱芜家乡菜。现已成为在莱芜品尝正宗鲁菜的标志性酒楼和商务宴请、家庭聚会及举办各种规模团体宴会的理想场所。
订餐电话:0634—5602999
地址:鲁中东大街晨辉花园斜对过




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