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[探店分享] 不一样的食材,不一样的美味【重庆森林火锅店探店】

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发表于 2017-1-5 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
     新年总是在这热腾腾的火锅盛宴中度过该多好啊!:lol雾霾挡不住吃的脚步,4点56接到美眉通知,5点10分赶到重庆森林,这是怎样的速度,从北到南,五个路口,速度与吃货。
     地址好很好找,京福德斜对过。(上周在京福德团购的,早看准地方了;P)一来一对比,感觉有特色。黄喉劲道,腰片嫩爽,搭配鲜笋绝配。猪肚搭配生菜片,鸭肠配小白菇,乌鸡卷配黑木耳,虾滑配娃娃菜。牛肉成片,羊肉成卷。特色甜品小吃送上来啊!
    说的说了,看的馋了,真是折磨好?还就是就摸好,价格平民,主打特色。好吃你就来,借用店家的话就是:让就餐成为一种享受。不试不知道,试试就上瘾。辣辣辣,香香香,鸳鸯滋味最是好。
    待到鸡年雪花到,重庆森林火锅来。:victory::loveliness:

 楼主| 发表于 2017-1-5 20:32 | 显示全部楼层
御景花园
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 楼主| 发表于 2017-1-5 20:33 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-1-5 20:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-1-5 20:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 自以为是 于 2017-1-5 22:42 编辑

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1.将猪腰撕去外膜,用刀剖成两片,去掉腰臊后片成斜薄片,放入盆中,加清水浸30分钟左右,除去血水,洗净装盘。菠菜择洗干净,切成6厘米长的段;笋切成薄片。
2.火锅内放入鲜汤750克、清水250克、精盐、料酒、姜丝、笋片和味精烧沸上桌,随后烫腰片及菠菜,蘸调味汁食用。
 楼主| 发表于 2017-1-5 20:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 自以为是 于 2017-1-5 22:40 编辑

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黄喉
黄喉是重庆火锅中的一种食物,来自于猪、等家畜的大血管,(一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管)在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉
好处:
1、促进身体发育
黄喉含有丰富的营养,有助于发育,经常食用黄喉能促进青少年身体发育。
2、提高免疫力
黄喉有较高的血红素,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,提高机体免疫力,增强抵抗力。能改善缺铁性贫血

 楼主| 发表于 2017-1-5 20:43 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-1-5 20:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-1-5 20:49 | 显示全部楼层
新年新气象,老友老网民。
祝愿大家在新的一年里,红红火火,快快乐乐。
莱芜在线,精彩无限。:handshake:victory:

发表于 2017-1-6 09:27 来自手机 | 显示全部楼层
这个冬季,让我们相约在重庆森林火锅!
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