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腊八粥

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发表于 2019-1-14 06:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
        进了腊月门,第一个节便是腊八了。腊八当然要喝一碗腊八粥。早早起床为家人熬制一锅热气腾腾的粥是每年必做的事。食材当然也不必刻意的准备。随手拿到什么便熬制什么。大米,小米,玉米儿皆可入我锅来。至于大枣,豇豆,红小豆更不必强求了,有则放,无则免去。将食材洗净,倒入盛满了清水的锅中。打开火,蓝色的火苗在锅底突突做响。等到锅开,转而小火煨制。随着火苗轻轻的跳动,锅盖的转圈冒出一缕缕缕白色的热气,如云雾缭绕般。此时静静地坐了,看着蒸汽出神。哪蒸汽一股股的从锅中冒出,纤细的身形变化多端,时而挺直,时而扭曲,又时而欢快,时而忧虑。每一次改变都那么随意,信手捻来,毫无生硬做作之态。那一缕缕蒸汽更像一位出神入化的舞者,体态优美,舞姿曼妙。在冬日的灯光下是那样活泼,可爱。
     不知何时妻默默地走入厨房,问一句几点了。对于妻子的问话也不必作答,妻转身离开。过一会又回到厨房。拿出一块母亲腌制的咸菜,一根胡萝卜,分别洗净,开始在案板上切菜。妻的刀工很精湛,她手中的刀在案板上一起一落发出铿锵有力的响声,不一会儿圆圆的咸菜便成了薄片。接着,妻又变化另一种轻快的节奏,声响像马蹄一样清脆嘹亮。咸菜片儿再次转变成一根跟细丝。妻拿一个盆盛上清水,把咸菜丝放入盆中。咸菜丝在清水中一下散开,根根如发丝般。身形优雅,随水上下跳动。曾经的粗老笨重一下子不见踪迹。现在更像一位下凡的仙女美丽动人。接着妻又将胡萝卜丝切好放入盆中。两种细丝混在一起,一个颜色老成凝重,一个颜色光鲜靓丽。他们在一起搭配的恰到好处。妻将其捞出,放入酱油,香醋之类调味。一盘拌咸菜便成了。放入小蝶端上饭桌。此时粥也熬制好了。打开锅一股清香扑面而来。舀入碗中热气腾起,趁热上桌。全家人围坐在一起,喝一口热热的粥,夹一根咸菜丝。粥的香甜,咸菜丝的清脆爽口,一下子让味觉得到了满足。四川人讲话:好安逸哦! 喝玩粥身体微微冒汗,此时出门便不觉的寒风刺骨了。
     人生也许可以见过,吃过无数的美食。其精巧程度可以让你瞠目结舌。再配以美酒佳人,其奢华炫丽可以让你飘飘欲仙。然这一切也不过是过眼云烟,只有一时的畅快。一碗自己熬制的粥儿虽朴素,清淡,但足以温暖着你的肠胃,热呼了你的身体。而且只要你愿意可以一生享用。
公园道1号
发表于 2019-1-14 13:43 | 显示全部楼层
明月山庄
   
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