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米饭杀手:咸鲅鱼烧茄子

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-10 11:04
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-2-8 16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
    1、茄子切成长条,鲅鱼干切丁,五花肉切处,韭菜、香葱切片,红辣椒切辣椒圈备用;

      2、茄子条撒入干淀粉拌匀,让其表面都裹均匀;

      3、油锅烧热180度,将茄子条和咸鱼块分别入锅过油炸制,捞出备用;

     4、取另一口锅,锅中烧油,将五花肉片入炒煸炒,将油脂煸制出来后,将大蒜、香葱、红辣椒入锅炒香;

      5、作料炒香后将炸好的茄条和咸鱼块入锅炒制;

      6、烹入4大勺鱼酿酱油;

      7、加入少许清水,烧制3-5分钟,出锅前撒入韭菜末即可食用。
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