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[美味DIY] 蒸水蛋

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发表于 2018-2-7 09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料
鸡蛋(适量)
辅料
水 (适量)
厨具

分类
蒸十分钟简单难度
用电动打蛋器(也可用手打蛋)将蛋液打散,加盐,再打均匀。
用剩下的蛋壳量水,大概两个半的半蛋壳水,继续打均匀,大锅烧开水,放蒸架,再放蛋液在碟子上,盖上盖子开始蒸,中火为好,太大火蛋会老。我只是一只蛋,用了5-6分钟左右(时间很难说得太准确,因为每家的炉火的大小不同,蒸锅不同,的确是有点凭经验),起锅。
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