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[美味DIY] 红火墨鱼

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发表于 2018-2-6 14:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:墨鱼1只,青椒2个,红尖椒5个,油2勺,盐适量,味极鲜酱油适量,白糖适量,蚝油适量,料酒适量。
做法:

1 墨鱼清理干净。 入锅焯水。
2 将墨鱼肉切成片。
3 青椒洗净切丝,切少量胡萝卜丝。
4 用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝,用红椒圈套起来。
5 锅里油热加入墨鱼肉卷。
6 加点料酒去腥,翻炒几下取出。
7 另起锅加入青椒翻炒。
8 加点白糖提味。
9 炒至青椒断生,加入墨鱼肉卷翻炒。
10 加入味极鲜酱油翻炒。
11 加点蚝油翻炒。
12 最后加入盐调匀即可。
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