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[交流] 湖南茯茶和泾渭茯茶 哪个才是茯茶鼻祖?

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    2018-1-18 09:37
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-1-10 11:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
    说到茯砖茶,可能大部人第一时间想到的是湖南安化的茯砖茶,最近小编的朋友买了点泾渭茯茶,向小编请教同为茯茶,“泾渭茯茶”跟“湖南茯茶”有什么区别。今天小编就跟各位说道说道。
        湖南茯砖茶采用安化黑毛茶为原料,筑制成砖,目前从原料到成品都是湖南一手包办,但是在从前,湖南是没有茯砖茶的。
        茯砖茶是陕西咸阳人发明的一种茶叶加工方式,约在清朝初期(1644年)前后,出品于陕西。陕西、甘肃商人到湖南安化采买黑毛茶,运往陕西泾阳,再用特殊的加工方式筑制成发“金花”的茶砖,这就是茯砖。
        所以,最早的茯茶可以说是湖南和陕西合作的产物,湖南提供原料安化黑毛茶,而陕西则负责加工筑制。但是从湖南到陕西,蓬松的黑毛茶运输起来极为不便,于是双方都致力于发展自己缺失的环节,陕西开始尝试用本省的鲜叶原料代替安化黑毛茶,而湖南则开始研究茯砖的筑制和发花工艺。最终这两位都练成了茯茶神功,自立门户,称霸一方。
        讲到这里,概念就很清晰了:茯茶主要的特点就是砖形、有金花,湖南茯砖茶和陕西茯砖茶(泾渭茯茶是陕西茯砖茶的一个品牌)同属茯茶,但在制茶原料和制作工艺上均有所区别,是两种不同的茯茶。
        如果要认真地论茯茶的鼻祖,小编认为应该是陕西茯茶,因为对于茯茶来讲,其特色在于发花和筑制的工艺,而非制作原料。陕西茯茶是茯茶工艺的创制者,获得“鼻祖”之称理所当然!
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