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酿辣椒

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-10 11:04
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-12-28 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    食材:
      肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许
      做法:
      1)准备所需材料。
      2)将猪肉洗净剁成肉沫。
      3)将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。
      4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
      5)将调料和肉沫搅拌均匀。
      6)辣椒洗净,去净内部的籽。
      7)用手掰开辣椒酿入肉馅。
      8)把辣椒填满肉馅。
      9)依次酿好。
      10)平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。
      11)煎至金黄色后反面,煎至熟透。
      12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
      13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。
      14)把茨汁煮开即可。
      15)辣椒装盘,淋上茨汁。
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