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日本著名美学家柳宗悦在《工艺之道》里说到:“良器能纯化周围的一切,人们的心慌意乱,也能因此而心平气和。若没有器物之美,世界将一片荒芜。”
茶作为中国人耳熟能详的一种饮品,它的历史悠久。茶文化不仅体现在物质文化层面,更包含着深厚的精神文明层次。
说到饮茶,自然离不开茶器了。
我们经常说“好茶需有妙器配”,其实简单来总结,有2大原因:
一为华夏民族在几千年的茶饮实践中逐渐发现器具选择得当与否,与泡茶、品茶的结果好坏、获得的享受水平高低密切相关,从而深感“良具益茶,恶器损味”;
二为在饮茶过程中,人们的意识、理念、华夏的文化艺术不断渗入茶事,茶饮生活以雅化为追求,从而使人们对茶器具提出了典雅、真朴、精美等审美价值上的要求。
有句话说的好,距离产生美。
就像茶一样,不亲不疏、不远不近、不浓不淡,但也不离不弃。但你距离好茶,却差一款懂茶的器。
如果说好茶有一个标准,那就是适合你自己口味的;如果说好器有一个标准,那就是最懂的。
何为茶器?为茶而生的器!
何为好茶器?一心一意只为茶的器!
茶由茶器入道,不同的杯盏呈现茶汤的气质万千。
唯有懂茶之器,能做到不干不扰,不急不躁,任茶汤徐徐而至,顺其天成,在器中展现茶叶本真的样貌和味道,这是器对茶最高的尊重。
其实,泡茶很简单,烧开水、然后泡出茶。泡茶又很复杂,因为有太多礼仪与泡出好茶的细节。慢慢的我们终究会发现,泡出好茶除了一份好茶、一壶好水,还需要一个可以更好的软化水质、激发茶香的建盏。
建盏是在窑内高温焙烧的过程中,通过火的艺术,使釉面产生各种自然奇特的斑纹。在古时,这些斑纹人工难以控制,形成的各种变幻莫测的釉色,让人感觉象宇宙星空的景色,精美绝伦,给人以质朴、典雅的美感。
建盏不仅仅会软化水质、提升茶香,更迷人之处就在于天天饮茶,朝夕相处,抚摸摩挲,日久能养出内敛的光泽,有的可以出现“七彩宝光”,好似盏与人之间有了深厚的感情,以发自本质的美感来回报主人的厚爱。一只好盏,一盏好茶,一器一物,决定饮茶的心境。
一盏清茗,让人安心,让人口齿留香。而且,玩盏很纯粹,带给我们健康,带给我们快乐,哪有那么多讲究,哪有那么多比较。永远记得,我们玩的是建盏,并不是优越感。
每只盏价格都有高低之分,可是建盏本身无贵贱之别。我们要多一分包容,少一分计较。我们选择自己所爱,不要管别人如何说。玩盏玩久了,你会知道什么样子的建盏最迷恋、什么味道的建盏最迷人。可能每次结缘的盏并不是最贵的,但一定是最适合的。
一盏茶中,充盈着天地人和之气,所以喝茶品盏的人,“一口一口又一口,品茶品盏品人生”,心里自然是越喝越明白的。这就无怪乎人们浅斟慢饮,对茶与盏始终保留着恭谨的生活态度。
建盏,内敛,耐得住寂寞,越用越有味道。它可以与任何茶搭配,配合不同茶之变化,也给了我们更多的想象空间,契合茶之精神。
建盏给人以直观的美感,是可以靠感官触摸到的生活美学,所以很多茶友都是杯控,甚至是建盏控。倘若与你投缘,他能将建盏的前世今生以及因何结缘巨细无遗地说给你听。
欣赏建盏的美,同喝茶一样,需要细细品味、体会,辨别出细微的变化,找寻出更加细腻与深层次的美……
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