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“粗胚淬火后,把把显峥嵘。貌似泥为骨,敲之金玉声”,这是清代文人郑板桥的五言绝句,紫砂艺术传承数百年,经过无数能工巧匠之手,成就了今天的紫砂艺术。
紫砂壶的生命最初自然是出自匠人之手,作者赋予了作品内涵和骨肉,而藏家的用和养就是让作品获得第二次生命。
养壶除了有益身心,其乐趣就在于,看着自己的壶日渐显出温润的色泽和质感,藏家的用和养也是创造好作品的一部分,那么,怎么样才能像优秀的作者那般,当一个优秀的藏家,养出一把好壶呢?
首先,每次使用前、后,彻底将壶身内外洗刷干净。泡完茶后,用清水冲洗壶内外,可以拿茶巾把壶外擦拭干,倒扣于茶台,让内壁彻底阴干,保持干爽。不用的时候,最好放置于阴凉通风干燥处,以防止吸附异味和落上灰尘。
条件允许的话,一壶泡一茶,一是因为茶汤的颜色更纯粹,二是防止串味,因为紫砂材质在显微镜放大之后,由无数晶相状的气孔组成,达到‘疏而不漏’的效果,茶水会逐渐渗透到内壁。
忌沾油污,碰过油的手一定洗净了再摸壶。每次冲泡喝茶完毕之后,及时清理茶渣,笔者强烈不建议所谓‘脏养’的套路。
泡茶前先用热水冲淋茶壶内外,冬季要先用温水温壶。茶水滋润外表,茶汤的成分和颜色都会对壶产生缓慢和持久的影响。
泡茶中,因水温极高,此时茶汤虽然肉眼不可见,但其实是一个缓慢深入内壁的过程。这个时候适当延长这个过程,并且用茶巾多擦拭,日积月累,就可以养出温润的质感。
泡茶后必须将壶内茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外,清洗干净,擦拭通风晾干。紫砂壶的泡养不是一日之功,切不可急于求成。只要按正确的方式来泡养,紫砂壶一定会散发出温润如玉的光泽。
季益顺《紫气东来》
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