全国地理标志农产品“莱芜鸡腿葱”的守护神——吴钦贺

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作者：讷言


　　今天是12月1日，虽然寒风料峭，可是没有阻挡住吴钦贺老人下地干活的脚步，吃罢早饭，他老早就来到了吴小庄村青龙寺石塔前的葱地，收拾他的宝贝疙瘩了。我说的宝贝疙瘩就是全国地理标志农产品——莱芜鸡腿葱。

        鸡腿葱是山东省济南市莱芜区的地理标志农产品，因其下粗上细，形似倒立的鸡腿而得名。莱芜鸡腿葱辣度大，因为非常适合炒菜做香料，营养成分保存的好耐储藏，而在全国闻名遐迩。可是，由于产量低、商业价值小、不适合生吃而逐渐被淘汰。取而代之的是产量高、商业价值大、适合生吃的章丘高葱。可是，章丘高葱辣度低、不适合炒菜做香料，更不耐储藏，由于营养成分的丢失，到冬春季节的时候，就会出现自然弯曲。吴钦贺老人是个有心人，他认为：大葱既然是一个调味品，就一定要具备一定的辣度，否则在炒菜的时候就起不到调味品的作用。于是，他几十年来一直坚持种鸡腿葱这个老品种。


　　一次，老吴在泰安市岱岳区化马湾乡赶集卖葱，一个买葱的客户问：“这种孬葱多少钱？”

        老吴回答说：“你说什么？这怎么是孬葱呢？这叫莱芜鸡腿葱，是全国地理标志产品，在我们济南市莱芜区牛泉镇春华农场，装进专用包装箱里，运到北京每斤卖38元。咱这个没有包装箱卖5元。”

        当时章丘大葱的价格只有每斤1元，那人一听，当场没有砍价就包揽了他所有的货物。可见，说鸡腿葱孬的，是故意褒贬，砍价，实际上是真正的买家。

        济南市莱芜区牛泉镇春华农场的总经理侯长华听说老吴的鸡腿葱品种比他的好，曾来索要，老吴免费赠送了一部分，使莱芜鸡腿葱的种植面积得到了扩展。老吴说：“既然是葱，就是做葱花的，不辣算什么？莱芜鸡腿葱，这是一个优质品种，应当传承下去，谁愿意种我都给他。”

        今年，老吴种的莱芜鸡腿葱更多了，他说种了四五分地的，能出8000～10000斤。愿莱芜鸡腿葱香遍天下！

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长知识了      

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