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传说，在很久很久以前，济南市钢城九龙山以南的高峪村有户人家，男人叫白三，娶了个媳妇叫翠花，结婚后生了个儿子叫白凯，可没几年媳妇得病而死。于是白三又继娶了一个媳妇，不久，又生下一个二儿子名叫白歌。因老大是前妻丢下的，再加以白三是个头脑糊涂，宠爱继妻和老二。继母心地狭窄，弟弟**，又不懂道理。白凯在家常受虐待。一家人合起伙来想害死白凯，白凯只好逆来顺受。 一天，继母出了个坏主意，叫白凯和二儿子到九龙山去种豆子。临出门时，交给两个儿子每人一袋豆种子，并没有好气地说：“你俩去九龙山种豆子，谁种的豆子长出豆苗，谁就回家来，谁种的豆子长不出苗，就死在外边别回来啦，回家来也没饭吃。”兄弟两带着干粮和各自的豆种离开了家，翻过白马山，越过兴隆河，直奔向九龙山去了。 来到九龙山，带的干粮吃完了，兄弟两个就只好吃袋子里的豆籽。大儿子白凯越吃越香（熟的），二儿子白歌越吃越难吃咽不下去（生的），弟弟看着哥哥吃的很香，就来抢哥哥豆种的吃，一尝比自己的好吃。弟弟就说：“哥哥，你的豆子怎么比我的好吃，咱俩换换吧！”哥哥善良仁义，就同意了弟弟的请求。两人吃饱以后，就去九龙山坡上种豆子了。 几天过去了，眼见哥哥白凯种的豆子全部长出了豆苗，而弟弟种的豆子，左等也不出，右盼也不出，一直等了10多天还是不出。这下弟弟害怕了，哭的跟泪人一样，哥哥要弟弟一起回家，弟弟不敢，哥哥白凯双膝跪在九龙山坡上，祈求上天神灵：“保佑弟弟的豆子早早发芽，把一切罪过都记在我身上，弟弟种的豆种本来是我的，要死只能我死吧。” 哥哥白凯正在哭喊地祈祷着，一白胡老头来到了兄弟俩的眼前说：“你兄弟两起来，别哭了，我帮你兄弟，保证长出的豆苗又齐又旺。”说着从怀里掏出一个宝葫芦，倒出了几粒似黑珍珠的黑粒子递给了两兄弟。兄弟俩按照白胡老头的指点，将黑粒子洒在了地里。一阵风，那白胡老头不见了，可天上下起了洒洒的细雨，低头再看看弟弟地里的豆苗又齐又旺。长满了一地。兄弟两千恩万谢后回家了。 回家后，继母问：“你们俩的豆子都长出来了吗？”兄弟俩齐声回答：“都长出来啦！”继母不信，因为她在豆种里作了手脚，把大儿子的豆种用开水煮熟后晾干的，想以此害死大儿子，于是逼着老头去看，一看两大片豆子都长得非常可爱，也就无话可说了。 秋天豆子长成后，收回家发现弟弟地里的豆籽全是黑色，哥哥白凯这才大梦初醒，原来是俺兄弟俩遇到仙人了，仙人赐给的黑粒子，长出的来全是“黑豆”，从此，九龙山一带才有了“黑豆”这个品种。人们取名为“九龙山黑豆”。 黑豆是喂养牲口的好食料，牲口爱吃上膘，所以九龙山黑豆，又叫“料豆”。 附：黑豆的功效与作用 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
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发表于 2022-10-19 15:19
